Как правило, внешний вид кокоса никак не указывает на его свежесть. Но, если на нем есть механические повреждения, гниль и плесень, то такой орех, скорее всего, будет испорченным, так как в открытом виде он может храниться даже в холодильнике не более двух дней. Если внешний вид вас удовлетворил, но есть сомнения во вкусовых качествах выбранного вами кокоса, поднесите его к уху и потрясите. Характерный звук плеска кокосового молока указывает на то, что орех свежий, причем, чем больше в нем жидкости, тем он вкусней. Следует также внимательно рассмотреть «глазки» кокоса. Они должны быть прикрыты так называемой бородой и без признаков гниения.
Как правило, внешний вид кокоса никак не указывает на его свежесть. Но, если на нем есть механические повреждения, гниль и плесень, то такой орех, скорее всего, будет испорченным, так как в открытом виде он может храниться даже в холодильнике не более двух дней. Если внешний вид вас удовлетворил, но есть сомнения во вкусовых качествах выбранного вами кокоса, поднесите его к уху и потрясите. Характерный звук плеска кокосового молока указывает на то, что орех свежий, причем, чем больше в нем жидкости, тем он вкусней. Следует также внимательно рассмотреть «глазки» кокоса. Они должны быть прикрыты так называемой бородой и без признаков гниения.